9ter DEZEMBER

adventzeit = keksezeit



endlich wurden auch bei uns die ersten kekse gebacken. kokosbusserl standen auf dem programm. denn ein bisschen sündigen in dieser schönen zeit gehört dazu. und wenn dann richtig mit schokolade und selbstgemacht.
dieses rezept eignet sich auch für backanfänger.

und diese zutaten braucht ihr dazu: 

4 eiweiß

200g kokosflocken

staubzucker je nach belieben

eine prise salz

für die glasur:

kochschokolade

kokosfett

zubereitung:

 zuerst das eiweiß mit der prise salz in einer weiten schüssel zu eischnee schlagen. dann je nach geschmack mehr oder weniger staubzucker unterrühren und dann die kokosflocken unterziehen.

die masse zu kleinen portionen formen und bei ober-unterhitze und 150° im vorgeheizten rohr ca. zwanzig minuten backen.

je nach belieben können die busserl noch zur hälfte in einer schokoglasur gewendet werden. dazu die schokolade mit dem kokosfett im wasserbad schmelzen (ca 100g schoko/ auf 6g kokosfett) und dann die busserl darin tauchen.

vielen dank anbei an meinen mitbewohner für dieses männertaugliche rezept :-)